máis que comidas

Hoy voy a compartir esta receta porque la verdad es que aunque es la primera vez que la hago con seitán (nunca lo había probado) quedó bastante bien ya que se hace exactamente igual que si usas jarrete por ejemplo.  La cantidad que usé llega para unas 2-3 personas (soy consciente de que en mi casa nos gusta bastante la pasta). Receta de estofado de seitán  Ingredientes: 60 gr de seitán 1/2 lata de champiñones 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1/2 pimiento pequeño Tomate triturado o tomate frito (a gusto de cada uno) 3 zanahorias Aceite de oliva Sal  Orégano Pimienta negra 2 clavos (opcional, pero a mí personalmente me gusta el toque que le da) Pasta (la que prefiráis) Esta receta es apta para veganos/vegetarianos. Instrucciones: Lavamos y pelamos las verduras. Tras esto las cortaremos en paisana (la cebolla la corté en juliana porque me equivoqué, aunque tampoco importaría). Cortamos el seitán en dados y lo doramos en la tartera...

Hoy prepararé una deliciosa salsa boloñesa; existen muchas formas de preparar esta salsa; normalmente se suele preparar solo con zanahoria y cebolla pero yo soy muy fan de echarle todos los vegetales que te apetezcan, así que aunque quizás no es la más parecida a la "original" os aseguro que os encantará.  La cantidad que muestro a continuación es para unas 4-5 personas.  Receta salsa boloñesa vegana Ingredientes 3 puñados de soja texturizada fina  3 dientes de ajo 1 cebolla grande o 2 pequeñas 1 pimiento 5 zanahorias 1/2 calabacín 1 lata de tomate triturado (o casero) o 1 brick de tomate frito, esto según gustos Aceite de oliva Sal Pimienta Orégano Pimentón dulce Vino (opcional) Esta receta es apta para veganos/vegetarianos. Instrucciones Sobre 30/45 minutos antes de empezar a cocinar, dejaremos la soja texturizada hidratándose en agua templada con un poco de orégano. Lavaremos todas las hortalizas y las picaremos en paisa...

Hoy la receta se trata de una masa de pizza; quizás hacer una masa parece más sencillo de lo que es, ya que hay que tener un poquito de paciencia y saber lo que te "pide" la masa. Pero el resultado merece la pena, tendrás una pizza deliciosa y no hay nada mejor que cenar un viernes noche. La cantidad utilizada sirve para hacer dos pizzas de tamaño mediano. Receta masa de pizza  Ingredientes 420 gr de harina de fuerza (esta cantidad es la justa para la masa pero nos hará falta más para amasar, bolear y estirar la masa) 225 gr de agua tibia  5gr de levadura fresca  10 gr de sal fina 30 gr de aceite de oliva Esta masa es apta para veganos/vegetarianos. Instrucciones Sobre un mesado limpio y en el que tengamos espacio, mezclamos todos los ingredientes. El agua la iremos agregando poquito a poco, mientras amasamos la mezcla durante al menos 5 minutos.  Es importante tener en cuenta que la masa puede pedirte un poco más de harina o agua...

Hoy toca una comida con mucho color y que (creo) gusta a cualquiera. La puedes comer sola o usarla como guarnición y puede llegar a dar mucho juego si vas variando las especias. Se puede comer tanto caliente como frío y es un plato económico. Yo he usado mucha cantidad porque en mi casa somos bastantes, pero regulando las cantidades puedes hacer menos. Receta de arroz con verduras  Ingredientes 3 vasos de arroz Basmati 2 cebollas pequeñas o 1 grande 1 pimiento rojo o verde 5 zanahorias 1/2 calabacín Guisantes (yo he usado guisantes de casa y al venir congelados no sé muy bien la cantidad, pero sobre 7 puñados) Champiñones (yo he usado una lata porque es lo que tenía a mano, pero puedes usar champiñones frescos) 4 dientes de ajo Aceite de oliva Sal Pimienta Laurel Pimentón dulce y picante 1 cucharadita de tomate triturado 1 chorrito de vino  Azafrán Agua Esta receta es apta para veganos/vegetarianos. Instrucciones Primero lavaremo...

¿ Qué mejor para el frío que unas lentejas? Voy a inaugurar el blog con este plato que sin duda es de mis favoritos. La elaboración es muy sencilla y el precio asequible. En casa nos encanta y además puedes hacerte unos buenos tuppers con ellas para salir de cualquier apuro. Receta fácil de lentejas con vegetales  Ingredientes 1 kg de lentejas 2 cebollas pequeñas o 1 cebolla grande 1 pimiento rojo mediano (o verde si preferís) 3 zanahorias  4 dientes de ajo 1 tomate maduro o un poco de salsa casera (opcional) 4 patatas medianas 1 hoja de laurel 4 cucharaditas de pimentón dulce (podéis añadir media de picante si os gusta) Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Agua Esta receta es completamente vegetal, apta para veganos/vegetarianos.  Instrucciones Podemos dejar las lentejas en agua el día anterior para que se hagan más rápido al día siguiente, aunque no es muy importante ya que la lenteja no tarda demasiado en hacerse (al contrario que ...